1、材料：海蟄100克，新鮮金針菇30克，香菜10克，白糖3克，雞精5克，陳醋15毫升，麻油少許 。
【新鮮海蟄如何涼拌才好吃】2、將海蟄切絲浸泡除去咸味，沖干凈瀝干水分備用 。
3、新鮮金針菇剪掉尾部，沖洗干凈，鍋里水燒開(kāi)放金針菇過(guò)水撈出瀝干水分備用 。
4、香菜洗干凈切碎備用 。
5、將海蟄和金針菇混合加入以上調(diào)料，最后加香菜混合即可 。
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