1、原材料：黃瓜、小米辣、米醋、鹽、糖、蒜、蔥以及生抽 。
【麻辣黃瓜的方法】2、在做酸辣黃瓜條的時(shí)候，可以先將做菜需要的材料都準(zhǔn)備好，以防在做菜的過(guò)程中，手忙腳亂的 。然后留著備用 。
3、首先需要把兩根黃瓜先清洗一下，緊接著把黃瓜的兩頭切掉并扔掉，再把剩下的黃瓜切成小段，然后切成粗條留著備用就可以啦 。
4、把準(zhǔn)備好的兩瓣蒜扒好了，然后把兩瓣蒜切成小片，把兩根小蔥和兩個(gè)小米辣都清洗之后，然后全部切成小段，留著備用就可以啦 。
5、在鍋中倒入油，當(dāng)油開了之后，就可以將切好的蔥段、蒜片和小米辣段放入鍋中，在鍋里進(jìn)行炒香 。
6、緊接著在鍋中放入切好的黃瓜條，然后要在在鍋邊澆上米醋，快速翻炒一刻也不能耽誤，要不然該糊了，不僅影響口感也影響味道 。
7、翻炒幾下之后，要在鍋中加上生抽和鹽就可以即刻出鍋啦，快速翻炒一下，馬上就可以出鍋了，千萬(wàn)不要停留要快速，不然糊了的話，不僅影響口感還有很大的糊了的味道 。
8、這樣一道酸辣可口的麻辣黃瓜條就做好了
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