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2021冬至傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些 冬至傳統(tǒng)習(xí)俗介紹( 二 )

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在我國(guó)北方，每年農(nóng)歷冬至日，有吃餃子的習(xí)俗 。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 ?！边@種冬至的習(xí)俗，是為了紀(jì)念 ?！t(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
張仲景有句話：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī) ?！睎|漢時(shí)他辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病 。此時(shí) 。正值冬季，大雪紛飛，十分寒冷 。白河兩岸老百姓面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍傷了 。
張仲景看到此情景，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)建起醫(yī)棚，在冬至那天他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里用水煮，然后把羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成像耳朵似的‘ 。嬌耳”，煮熟后，分給來問藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯 。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，全身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵被治好了‘：后人學(xué)著“嬌耳”的形狀，包成食物，也叫“餃子”或“扁食” 。
因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來 。
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，各大超市商場(chǎng)等餃子賣得都很“俏” 。諺語(yǔ)講道：“十一月，冬至到，家家戶戶吃水餃 ?！蹦敲矗脸燥溩拥牧?xí)俗是怎么來的呢?相傳，這是為紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
張仲景是南陽(yáng)糧東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典 。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī) ?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī) 。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病 。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯” 。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯 。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了 。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食” 。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯之恩” 。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠 。
6、冬至團(tuán)
在南方某些地區(qū)比較盛行冬至日吃冬至團(tuán)(冬至丸)這一冬至的習(xí)俗，取其團(tuán)圓的意思 。每逢冬至日(陽(yáng)歷12月22日前后)清晨，各家各戶都會(huì)開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意 。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 ?！倍脸詼珗A，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法 。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”、“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)” 。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋 。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖 。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗 。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓 。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病 。
7、紅豆米飯
【2021冬至傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些 冬至傳統(tǒng)習(xí)俗介紹】在江南一帶，人們?cè)诙吝@一天煮吃赤豆飯的冬至習(xí)俗 。傳說共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死后變成疫鬼，仍殘害百姓 。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，因而人們?cè)诙林谷覛g聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病 。

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