1、食材：小青龍2只、大蒜5瓣、蔥花適量、粉絲1把、醬油3勺、橄欖油3勺、胡椒粉適量 。
2、準(zhǔn)備小青龍兩只，用流動(dòng)的清水洗干凈 。
3、將小青龍背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入蝦頭與身體連接處，繼續(xù)用力對(duì)半劈開，剪去嚇須和蝦腳 。
【清蒸小青龍的做法 清蒸小青龍?jiān)趺醋觥?/strong>4、平鋪在盤子上，均勻撒上預(yù)先用油煎香的蒜末，撒上少許胡椒粉，再蓋上泡好的粉絲，切蔥花待用 。
5、大火猛蒸8分鐘左右，澆醬油，撒蔥花，橄欖油燒熱均勻淋上，即可出鍋 。
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