土豆、柿子椒、胡蘿卜、豆角、茄子、黃豆芽等 。
家常大燴菜
材料：土豆１個、柿子椒１個、胡蘿卜１根、粉條１小把、五花肉１小塊、調料食鹽３克、醬油２０克、醋２克、蔥１段、姜１塊、蒜３瓣、植物油１湯勺、黃酒１勺 。
做法：
1、準備好所用食材，土豆、胡蘿卜切厚片，青椒掰塊，粉條用開水泡上 。
2、五花肉連皮切片備用，鍋坐少許油炒五花肉，放蔥姜蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中 。
3、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘 。
4、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然后下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要多，然后放鹽、醋，大火燒開 。
【大燴菜一般都有什么菜】5、下粉條一起中火燒，蓋上蓋子，燒五分鐘左右，最后收一下汁 。
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