1、香菜中含有揮發(fā)油的成分，香菜的味道就是揮發(fā)油的味道 。做羊肉的時候放入香菜，揮發(fā)油可以去除羊肉的羊騷味，同時還可以增加菜的味道 。加入香菜后，做出來的羊肉的菜色也是非常好看的 。
【怎么去除羊騷味 除羊騷味方法】2、在煮羊肉的時候可以放入胡蘿卜，在放入蔥、姜等調料一起煮，胡蘿卜和羊肉一起煮后羊肉的騷味就可以去掉 。而且胡蘿卜含有的維生素是比較多的，和羊肉一起煮出來的營養(yǎng)價值更全面和營養(yǎng)，而且吃起來也不會太油膩 。
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