1、北方立冬吃餃子
“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦 。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻 。
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子 。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法 。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃 ?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火 。
我國河東水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗 。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜 。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺上，經(jīng)過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要樵醋加蒜吃，別有一番滋味 。
2、南方立冬愛吃肉
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座 。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量 。
【立冬節(jié)氣各地的習俗有哪些 立冬節(jié)氣有哪些習俗】人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗 。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣 。在冬季應少食生冷，尤其不宜過量的補 。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜 。吃一些富含維生素和易于消化的食物 。
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