冬瓜文蛤湯
原料：文蛤150g、冬瓜100g 。
輔料：蔥適量、姜適量 。
制作過(guò)程：
1、將文蛤提前幾小時(shí)放入清水中吐污 。
2、將所有食材洗凈備用 ， 姜切片 ， 蒜切末 ， 蔥切成蔥花 ， 冬瓜切片備用 。
3、在小鍋中放入清水和姜片 ， 燒開 。
4、將文蛤放入沸水中煮 。
5、一直煮到所有文蛤都張開口后撈出 。
6、另起油鍋 ， 放入蒜末爆香 。
7、放入冬瓜片翻炒片刻 。
8、放入適量清水悶煮5分鐘 。
9、放入蛤蜊及適量食鹽 ， 即可出鍋 。
【文哈湯怎么做好吃】10、盛起后再撒上蔥花即可 。
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