1、準(zhǔn)備高筋面粉200g、低筋面粉50g、鹽2.5g、細(xì)砂糖25g、酵母2.5g、水100g、雞蛋1個、黃油25g、白芝麻適量、肉松適量、蛋液適量 。
2、除開黃油，芝麻，肉松以外的材料按照先液體后干粉的順序放入面包機內(nèi)，揉至表面光滑 。
3、接著加入切小塊的黃油，繼續(xù)揉至出膜 。
4、面團滾圓蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 。
5、面團排氣后平均分成6等份，滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
6、取一份松弛好的面團，搟成牛舌狀，一邊偏薄 。
7、撒上適量的肉松，從面皮厚的一端慢慢卷起卷至薄的一邊緊貼在面皮上 。
【肉松面包的做法步驟 怎么做肉松面包】8、將卷好的面包放入模具發(fā)酵至1.5倍大，刷上一層蛋液，撒上芝麻 。烤箱預(yù)熱180度烘烤15分鐘就可以了 。中間上色后記得加蓋錫紙 。
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