1、羅勒醬帶有一股植物的芳香，味道和小茴香像 。由于其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒 。
2、羅勒葉是一種常用的調(diào)料，因其花呈多層塔狀又叫九層塔，故又叫“九層塔 。羅勒葉可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料，在西餐里很常見，和番茄特別搭 。
【羅勒醬什么味道】3、羅勒營養(yǎng)成分十分豐富 。蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分 。羅勒嫩莖葉柔和芳香，主要用做涼拌菜，也可炒菜、做湯，沾面糊后油炸至酥后食用，或作調(diào)味料 。
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