【蜂蜜的保存方法可以放在冷藏嗎】
可以 。
蜂蜜保存方法
１、密封保存：買一卷保鮮膜 ， 每次吃完先蓋上蓋子 ， 然后用保鮮膜裹住瓶口 。
２、生姜片防變質(zhì)：選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜 ， 放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi) ， 然后每５００克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜 ， 密封后放陰涼處貯存 ， 即可久放而不變質(zhì) 。
３、容器的材質(zhì)：蜂蜜的本質(zhì)是糖的過飽和溶液 ， 口感呈弱酸性 。因此 ， 在儲存過程中 ， 盡量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬 ， 這些金屬和蜂蜜長期接觸 ， 會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成污染 。因此 ， 家庭盛裝蜂蜜時 ， 最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器 。
4、用冷水保存：用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來 ， 封口要嚴(yán)實 ， 不能漏水 。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方 ， 然后將蜂蜜放入其中 。
5、放在冰箱中：蜂蜜在低于１４℃的時候會結(jié)晶 ， 蜂蜜本身的成分沒有產(chǎn)生變化 ， 類似于水結(jié)成冰 。
6、蜂蜜保存宜放在低溫避光處：蜂蜜儲存時應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處 ， 溫度保持在5～10℃ ?？諝鉂穸炔怀^75%的環(huán)境中 。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán) ， 防止漏氣 ， 減少蜂蜜與空氣接觸 。
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