水果盤切好存放時(shí)間 ， 因水果不同 ， 環(huán)境不同 ， 存放時(shí)間都是有差別的 。一般情況下 ， 放在室溫下 ， 冬天最多可以存放１２小時(shí) ， 夏天最多存放３個(gè)小時(shí) 。放在冰箱冷藏 ， 最多可以存放２４小時(shí) 。切好的水果放太久不宜食用 ， 水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動(dòng)物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染 ， 而預(yù)先去皮、切開的鮮果 ， 除了會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分減低 ， 還容易滋生細(xì)菌 。
【果切能保存多久】百香果切開后保存方法
一、低溫保存：百香果中的水分含量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富 ， 切開后暴露在空氣中 ， 容易受到微生物的污染 ， 而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖 ， 所以可以將切開的百香果放冰箱中保存 。
一般可以采用以下兩種低溫儲(chǔ)存方式：
１、冷藏：將切開后的百香果用保鮮膜封好 ， 然后放入冰箱冷藏室內(nèi)保存即可 。
２、冷凍：準(zhǔn)備制作冰棒的模具 ， 將切開后的百香果果肉放入模具中 ， 然后密封好 ， 隨即放入冷凍室內(nèi)保存即可 。
二、腌制保存：腌制的環(huán)境 ， 可以抑制微生物的有氧呼吸 ， 降低微生物的生長(zhǎng)繁殖 ， 所以一般可以將切開的百香果用蜂蜜、冰糖熬制保存 。
１、蜂蜜腌制：準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無(wú)水、無(wú)油的密封玻璃罐 ， 將百香果果肉放入玻璃罐中 ， 然后放入蜂蜜 ， 一層百香果 ， 一層蜂蜜的放置 ， 最后用蜂蜜將百香果包裹住 ， 放入冰箱冷藏即可 。
２、冰糖腌制：將百香果和冰糖用溫水慢慢熬煮 ， 待冰糖融化后 ， 熬成百香果果醬 ， 隨后裝入密封玻璃罐中 ， 冷藏保存即可 。
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