【果酒要泡多長(zhǎng)時(shí)間】
放陰涼處１－３個(gè)月就可以喝了 。
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精，是人類最早學(xué)會(huì)釀造的酒，早在６０００年前蘇美爾人和古埃及人就已經(jīng)會(huì)釀造葡萄酒了 。民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用 。如李子酒，葡萄酒等等 。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用 。
果酒鑒別方法
果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象 。
果酒香氣鑒別——果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體 。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好 。
果酒滋味鑒別——應(yīng)該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味 。
果酒酒度鑒別——我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在１２～１８度范圍內(nèi) 。
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