【怎么識別菜子油好與壞】
1、每種油都有各自獨(dú)特的氣味 。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味 。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油，若有礦物油的氣味更不能買 。
2、取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道 ?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有異味的油可能是“地溝油” 。
3、取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲 。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品，燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品，燃燒時(shí)發(fā)出爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，很有可能是摻假產(chǎn)品 。
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