【怎么燒水】
清洗水壺，倒入自來水，放在爐灶上點(diǎn)上開關(guān)，5分鐘即可 。燒開水的目的是消毒滅菌，燒開水以煮沸5分鐘最佳，這段時(shí)間能很充分地將細(xì)菌和細(xì)菌芽孢徹底消滅，而20～30分鐘就會(huì)使溶解在水中的無機(jī)鹽、化學(xué)元素、重金屬等濃縮而提高含量 。更重要的是水中的硝酸根離子在水中煮過長會(huì)被還原為亞硝酸根離子，它能和血液中的低鐵血紅高鐵血紅蛋白發(fā)生作用，而使血紅蛋白失去攜氧能力，導(dǎo)致血液中毒 。更嚴(yán)重的是亞硝酸根離子可以同人體內(nèi)的組胺類物質(zhì)發(fā)生化 學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)—亞硝酸類化合物，直接危害人體的 健康 。所以開水不要煮得太久，燒開5分鐘即可 。
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