1、食材準(zhǔn)備：豆腐1塊、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜1根、面粉50克、鹽2克、蝦皮20克、青菜1小把、油適量 。
2、青菜、胡蘿卜洗凈切碎 ， 豆腐抓碎 。
3、把青菜、豆腐、蛋用手抓勻 ， 除油外 ， 繼續(xù)放蝦皮、鹽、面粉用手抓勻備用 。
4、用手搓圓壓扁 ， 平底鍋放適量的油 ， 小火加熱 。
【早餐豆腐怎么做好吃】5、把搓成的豆腐餅放入不粘鍋里中小火煎 ， 煎至兩面金黃即可裝盤(pán) 。
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