1、準(zhǔn)備食材：豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個(gè)、玉米淀粉兩湯勺、（白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉）適量 。
2、肉洗凈去皮切塊；
3、將其切成小塊放入料理機(jī)中；
4、啟動(dòng)料理機(jī)打成泥 。
5、將其倒入碗中備用 。
6、將姜切成片狀 。
7、把姜片剁成沫 。
8、蒜拍扁后剁成沫 。
9、將蔥切成蔥花 。
10、加入蔥姜蒜拌勻 。
11、打入兩個(gè)雞蛋 。
12、依次加入鹽 、椒鹽 、五香粉 。
13、依次加入白胡椒粉 、雞精 、味極鮮醬油 。
14、加入兩勺玉米淀粉 。
15、用筷子順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆?。
16、把肉容捏在手心里，用虎口擠出丸子形狀 。
17、用湯勺刮下來(lái) 。鍋中倒入適量油 。
18、燒至六成熟時(shí)放入丸子，轉(zhuǎn)中小火炸 。
19、用漏勺來(lái)回?cái)嚢瑁蛊湔ǖ木鶆?。
20、炸至金黃色即可撈出瀝干油分備用 。
【炸丸子的家常做法】21、干炸丸子就做好了 。
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