1、將鴨蛋洗凈上面的污漬，擦干；將鴨蛋碼在鋪好食鹽的容器內(nèi)，在其上面鋪滿食鹽蓋住鴨蛋 。
2、把涼開水倒入容器內(nèi)，水量完全覆蓋住鴨蛋，使鹽完全溶解至飽和狀態(tài) 。
【怎樣腌咸鴨蛋】3、食鹽完全溶解后把蓋子封好、封嚴(yán)，一段時(shí)間后可以享用 。鴨蛋大約腌制20-25天左右就腌制好了，這個(gè)時(shí)候煮一個(gè)咸鴨蛋打開來一看它會(huì)出油很多，咸淡正好并且這么腌制咸鴨蛋時(shí)間充足，出油更好吃哦 。
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