1、看:首先我們要用眼睛來(lái)看平菇的表面 。新鮮的平菇看上去它的表面是灰白色的,在光線的照耀下有一定的光澤度 。而不新鮮的平菇看上去蔫蔫的,表面也是暗淡的,所以這樣的平菇不建議選擇 。
2、摸:新鮮的平菇摸上去表面很光滑,而且手感非常好 。摸完之后手上也沒有任何附著物 。而不新鮮的平菇摸上去表面是有一層粘液,有的甚至?xí)衅焦降男颊吃谑稚?非常不舒服,這就說(shuō)明它以及開始腐爛變質(zhì)了 。
【怎么判斷平菇新鮮不新鮮】3、聞:新鮮的平菇聞上去有菌類的特殊的香氣,不會(huì)刺鼻,就是本身菌菇自帶的味道 。
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