1、米飯的熱量是100克中含有116千卡，而面條中則是109千卡／100克 。而生面條中100克含有280千卡，相對(duì)100克大米是有345千卡熱量的 。所以總的來(lái)說(shuō)，米飯的熱量要比面條高 。
2、同等分量的大米和生面條，面條的熱量比大米要少，所以吃米飯熱量攝入更多，更容易長(zhǎng)胖 。再加上面條中的蛋白質(zhì)含量稍微低一些，碳水化合物也較少，相比米飯來(lái)說(shuō)更易消化 。
【米飯的熱量高還是面條熱量高】3、面條一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品 。花樣繁多，品種多樣 。
4、大米性平、味甘； 有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90％的必需營(yíng)養(yǎng)元素，且各種營(yíng)養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食 。米飯的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯 。
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