【單純用小蘇打能發(fā)面嗎】
不能 。用小蘇打發(fā)面并不是只用小蘇打就可以成功發(fā)面的，小蘇打只是其中的一種材料，不使用酵母粉發(fā)面，可以使用塔塔粉來(lái)代替，也就是一種酸來(lái)代替，小蘇打是堿性材料，需要使用酸來(lái)進(jìn)行中和，將材料和面粉揉在一起之后，放在溫度比較高的地方來(lái)發(fā)面，單個(gè)小時(shí)左右就可以順利的發(fā)面了 。
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