1、材料：雞腳、紅泡椒、尖椒、香蔥、老姜、花椒粉、料酒、老抽、糖 。
【雞腳如何做好吃不腥】2、雞腳切去指甲洗凈，手掌劃一刀，倒上料酒 。
3、尖椒洗凈切碎，泡椒切碎，姜切片放在雞腳里腌制10分鐘，
4、炒鍋燒熱倒入雞腳翻炒，放水到雞腳的高度，上蓋小火燜20分鐘，放少量老抽、鹽、糖、花椒粉大火收汁裝盤(pán)撒上香蔥即可 。
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