【白干怎么做】1、用料：豆鼓、白干子、青椒、黑木耳、胡蘿卜、豆瓣醬 。
2、白干子切成片狀 ， 青紅椒撕小塊 ， 胡蘿卜切絲 ， 黑木耳切小朵 ， 蔥姜蒜切末 。
3、鍋中放油 ， 至6成熱 ， 倒入豆腐炸至金黃色取出 。
4、鍋中另放油 ， 倒入蔥 ， 姜蒜末爆香 ， 再倒入豆豉和豆瓣醬炸出香味 。
5、入豆腐和料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 加入青紅椒、黑木耳、胡蘿卜切絲進行翻炒 。
6、倒入水淀粉收汁即可 。
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