1、芋泥的主要材料是芋頭，荔浦芋頭最佳 。荔浦芋頭個(gè)頭大，帶著淡淡的紫色，香氣明顯，口感面沙，肉質(zhì)細(xì)膩 。其他芋頭也可以做 。
2、準(zhǔn)備芋頭1個(gè)，鮮牛奶1袋，紫薯1小個(gè)，冰糖26克 。
3、芋頭去皮切成塊，紫薯切塊；鍋中加水，芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟 。
4、鍋里加入鮮牛奶和芋頭、紫薯塊和26克左右的冰糖；開小火煮鮮芋牛奶芋泥，壓碎，攪動(dòng) 。
【芋泥一定要用荔浦芋頭做嗎】5、煮至粘稠就可以出鍋了，非常簡(jiǎn)單 。
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