1、用料：土豆2個、鹽1小勺 。
2、做法：
（1）土豆削皮，洗凈 。
（2）切成長條，放入泠水中浸泡 。
（3）鍋內(nèi)倒入水，燒開后放入適量鹽 。
（4）倒下入土豆，煮兩分鐘 。
（5）土豆斷生即可撈出 。
【炸薯條的烹飪技巧分享】（6）過涼水，瀝干水份 。（也可以用廚房紙吸干水分） 。
（7）淀粉均勻的裹在土豆條上，放入冰箱泠凍1個小時 。
（8）鍋內(nèi)倒油，油溫七成熱時倒入土豆 。
（9）土豆炸1～2分鐘，至顏色微黃撈出 。
（10）油燒熱再倒入土豆復(fù)炸一次，炸至顏色金黃 。
（11）稍瀝干油，撈出土豆 。
（12）擠上番茄醬，即可開吃 。
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