1、備用食材：雞半只 ， 蟲草花100克 ， 生姜幾片 ， 杏鮑菇半個 ， 枸杞少許 ， 金針菇2把 ， 紅棗幾個 。
2、新鮮蟲草花準(zhǔn)備出適量 ， 將其仔細(xì)清洗干凈后 ， 控干水 ， 金針菇切去根部 ， 用手撕成小朵 ， 清洗干凈了用 ， 杏鮑菇切成片 。
3、生姜切成小片 ， 紅棗幾個去核洗凈 ， 雞肉事先剁成大塊 ， 冷水下鍋 ， 鍋開后 ， 將表面的浮沫撇干凈 ， 雞肉焯水后出鍋 ， 用溫水沖洗下控水 。
4、準(zhǔn)備一口燉鍋 ， 將處理好的蟲草花、杏鮑菇、金針菇、雞肉等放入在鍋中 ， 添上足夠多的純凈水 ， 放上幾個紅棗 ， 加上幾片生姜 。
【雞肉和什么煲湯好喝又營養(yǎng)孕婦 雞肉和什么煲湯好喝】5、置于火上開始燉湯 ， 一個小時的時間 ， 過程中會慢慢看到湯的顏色變深 ， 待將蟲草花的香味充分滲入在雞肉中后 ， 就說明這湯煮好了 。
6、加上點食鹽調(diào)味 ， 最后再煮幾分鐘讓其入味 ， 這湯就煮好了 ， 關(guān)火 ， 盛出在碗中 ， 上桌 。
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