1、看顏色:如果涼粉熟了，那么顏色會(huì)從白色變成透明色 。
【怎么判斷涼粉煮熟沒有 如何判斷涼粉是否煮熟】2、看質(zhì)地:涼粉沒熟的時(shí)候，是較稀的質(zhì)地,要是熟了質(zhì)地會(huì)變得粘稠 。
3、看時(shí)間:涼粉跟藕粉-樣容易熟，-般下鍋煮4-5分鐘就熟了 。
4、根據(jù)溫度來定 。-般夏季溫度高，如果放在常溫下冷卻凝固，需要2-3小時(shí)左右，而終天溫度低，通常1小時(shí)左右即可凝固，建議夏季做涼粉將其放入冰箱冷藏室里冷卻，或放入裝有冰水的盆里，隔水降溫，凝固的速度會(huì)快一些,注意涼粉做好后要凝固成白色透明、水晶狀才算成功 。
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