【大蝦怎么做最好吃 怎么做大蝦】1、大蝦12只、小蔥2根、姜絲5克、鹽適量、黑胡椒碎適量、料酒1勺、生抽1勺、食用油2勺 。
2、蝦洗凈 ， 用牙簽把蝦線挑出來 ， 扔掉蝦線 ， 因為下線相當于蝦的內(nèi)臟 ， 比較臟 ， 所以最好扔掉 ， 再清洗一遍蝦 ， 加適量鹽、黑胡椒粉、料酒 ， 拌勻 ， 腌制20分鐘 。
3、切好蔥段和姜絲備用 ， 鍋熱 ， 加食用油 ， 油熱 ， 加入腌制好的蝦 ， 開始炒 ， 炒到蝦變紅色 ， 加入蔥段和姜絲 。
4、炒勻后 ， 加入生抽 ， 再次炒勻即可 ， 喜歡黑胡椒味道 ， 可以出鍋前再加適量的黑胡椒碎 。
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