【南姜是什么 南姜介紹】1、南姜（Alpinia galanga (Linn.) Willd.）又稱為蘆葦姜，是姜科植物，臺(tái)灣鄉(xiāng)間尤其是接近山區(qū)的人家都會(huì)種幾棵供使用，在腌制桃李時(shí)，取根莖打碎后加入以增添風(fēng)味之用，臺(tái)灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外，還要加入南姜細(xì)末才有最地道的風(fēng)味 。
2、形態(tài)特征：南姜的外形類似樹(shù)根，顏色較深，體積較大,南姜皮顏色偏白,姜芽處呈微紅色 。
3、生長(zhǎng)環(huán)境：不耐寒，喜冬季溫暖、夏季濕潤(rùn)環(huán)境，抗旱能力差，生長(zhǎng)初期宜半陰，生長(zhǎng)旺盛期需充足陽(yáng)光 。土壤宜肥沃，保濕力強(qiáng) 。
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