1、蒸梭子蟹的時間一定掌控好 ， 首先大火蒸5到8分鐘 ， 然后再轉(zhuǎn)成小火蒸15到20分鐘左右即可 。在梭子蟹蒸熟之后 ， 不要立即拿出來 ， 可以在鍋中先燜一下 ， 這樣做出來的梭子蟹 ， 口感會更好一些 。
2、梭子蟹要洗刷干凈 ， 可以使用不用的牙刷 ， 將腹部重點刷一遍 ， 蟹腿和身子之間多洗刷幾遍 ， 然后沖洗干凈 。
【梭子蟹煮多久可以食用 梭子蟹煮多久】3、梭子蟹要背朝下放著蒸 ， 這樣蟹黃和蟹膏不容易流出來 。
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