1、材料：西蘭花、胡蘿卜、雞精、鹽、花椒 。
【在家怎么做涼拌西蘭花菜 涼拌西蘭花怎么做】2、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切成菱形片，然后都焯水，過(guò)一下涼水，控干 。
3、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點(diǎn)的容器里，放上雞精，鹽拌勻 。
4、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花里，拌勻，盛入盤(pán)中即可 。
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