1、鴨蛋一般煮10到15分鐘左右就可以熟了 。煮咸鴨蛋還要看水的溫度，開水，煮8分鐘 。但最好不要超過8分鐘，也不能低于6分鐘 。超過8分鐘，鴨蛋營養(yǎng)會有一定的流失，低于6分鐘，可能會存在對人體不好的寄生菌 。
2、食用禁忌：中老年人不宜多食久食鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質(zhì)的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老 。
【鴨蛋一般煮幾分鐘就可以熟了 鴨蛋一般煮多少分鐘就可以熟了】3、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內(nèi)的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內(nèi) 。只有經(jīng)過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用 。且煮熟以后不要立刻取出，應(yīng)留在開水中使其慢慢冷卻 。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發(fā)疾病，故不宜食用 。
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