1、母蟹一般在九月份最好吃 ， 而公蟹則要再等上一個月才更美味 。
2、母蟹最為人稱道的 ， 就是體內(nèi)橙紅色的蟹黃 。農(nóng)歷九月 ， 這些蟹黃已經(jīng)發(fā)育成熟了 ， 蒸熟之后 ， 蟹黃完全凝固成塊 ， 吃起來結(jié)實并有顆粒感 ， 類似于咸蛋黃的質(zhì)感 。
【母的大閘蟹幾月份好吃 母的大閘蟹什么時候吃好】3、蟹黃的味道極鮮極鮮 ， 滿滿一大口蟹黃嚼在嘴里 ， 油潤適口 ， 越嚼越香 。
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