1、青蒜 。青蒜的生長(zhǎng)周期為50天左右，喜溫暖、耐寒力強(qiáng)，一般以春夏秋冬時(shí)節(jié)種植為宜，青蒜適宜在清晨或傍晚采收，青蒜含有辣素，因此對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，以及防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效 。
2、油麥菜 。油麥菜又名莜麥菜，生長(zhǎng)周期為40天左右，油麥菜耐寒、耐熱、適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒性強(qiáng)，喜愛濕潤(rùn)，抗病蟲害，品質(zhì)甜脆，纖維少，生長(zhǎng)適宜溫度為20-25℃，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩 。
3、小白菜 。小白菜生長(zhǎng)周期為20天，7-10天播種一次，20天即可采收，小白菜性喜冷涼，同時(shí)較耐低溫和高溫，幾乎全年都可種植、收獲，但如果從適口性、安全性和營(yíng)養(yǎng)性看，1-3月是小白菜消費(fèi)的較佳季節(jié) 。
4、豇豆 。豇豆生長(zhǎng)周期為45天左右，豇豆根系再生力弱，一般采用直播的方法，喜愛溫暖，生長(zhǎng)適宜溫度為20-30℃，15℃以下生長(zhǎng)會(huì)變得緩慢，5℃以下會(huì)產(chǎn)生凍害，耐高溫，35℃時(shí)仍能正常開花和結(jié)莢，但品質(zhì)不佳，性味甘平，具有健胃補(bǔ)腎的效果，同時(shí)含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)，還含有多種維生素、微量元素等 。
【蔬菜種植致富項(xiàng)目有哪些】5、生菜 。生菜生長(zhǎng)周期為35天左右，生菜有“蔬菜皇后”之美稱，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此有條件可以種植生菜，生菜還有“減肥生菜”之稱，經(jīng)常吃生菜，有利于保持苗條的身材 。
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