1、將平底鍋洗干凈，然后熱鍋，將鍋底的水分完全蒸發(fā) 。
2、將鍋熱好后，加入一點(diǎn)點(diǎn)油（油要適量，不可過(guò)多或過(guò)少），放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽 。
3、把雞蛋打入鍋里，雖然這時(shí)油還不太熱，但是鍋的溫度很高，所以要將火關(guān)小，不然煎出的荷包蛋很容易糊 。
4、大概一分鐘之后，蛋白會(huì)有一點(diǎn)凝固的狀態(tài)時(shí)，撒上兩勺熱水在雞蛋上，用鍋蓋蓋上 。
【怎么煎荷包蛋好吃 如何煎荷包蛋好吃】5、繼續(xù)用小火煎1——2分鐘，掀開(kāi)鍋蓋，將煎好的荷包蛋出鍋，一個(gè)漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦 。
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