【純手工芋圓的做法 純手工芋圓怎么做】1、紅豆、薏仁電飯煲熬煮 ， 三個(gè)到四個(gè)小時(shí) ， 看豆子的熟透情況 ， 下冰糖繼續(xù)熬煮半小時(shí) ， 下蓮子繼續(xù)熬煮 ， 直到紅豆全熟 ， 差不多像紅豆沙～糖的多少看自己喜歡吃甜的程度自己適量放～
2、紅薯、紫薯、芋頭削皮切塊隔水 ， 蒸熟 。
3、蒸熟按成泥 ， 放木薯粉～兩者揉成團(tuán)～每種蔬菜的含水量不一樣 ， 所以在加入木薯粉的時(shí)候 ， 木薯粉放到可以捏成團(tuán)搓成條 ， 不粘手 ， 不粘湯勺 ， 就是可以了 ， 就可以搓成條用小刀切成小段 。注意哦～紅薯水分含的最多 ， 要比紫薯個(gè)芋頭的粉放一倍 。
4、成品～啊哈哈哈～揉成條切成段～擺盤～家里有冰箱的最好 ， 放冰箱半小時(shí) ， 在拿出來煮 ， 會(huì)更Q彈哦～方正我家沒有 ， 也很Q ， 不過冰冰會(huì)更好～
5、這是薏仁、紅豆、蓮子煮成成品 ， 旁邊是煮好隔出來的水～
6、下鍋煮 ， 水開在下 ， 大鍋煮 ， 每漲一次放冷水 ， 漲三次就可以了 。準(zhǔn)備好冷水 ， 過冷水一道 ， 冷水鎮(zhèn)一下 。
7、把煮成的薏仁、紅豆、蓮子裝碗 ， 把過冷水的芋圓裝碗 ， 成品 。喜歡的人可以放椰汁 ， 還有龜苓膏當(dāng)仙草 。
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