1、吃芳飯（炒飯） 。汕頭人有立冬日進(jìn)補(bǔ)，春季打老虎之說，祖輩們傳承下來的進(jìn)補(bǔ)方式也是多種多樣，其核心是歸元溫補(bǔ) 。這一天家家戶戶吃厚栗飯、芋頭飯 。選的食材是當(dāng)季溫?zé)岬氖巢?，如：稻米、厚栗（板栗）、芋頭、香菇、蝦仁、肉片、花生米、青蒜、菜脯、蘿卜等做成芳飯（炒飯）有引火歸元的作用 。家里如有老一輩人，講究立冬這一天要自己在家備料做芳飯，要多做些，不能一天吃完，留些到第二天再吃，預(yù)示著儲(chǔ)存冬糧過冬，一年不挨餓餓 。隨著城市生活節(jié)奏加快和家庭細(xì)化，現(xiàn)在很多人在炒飯店買現(xiàn)成的 。
2、甘蔗 。潮汕有句俗語“立冬食蔗牙齒不疼”，祖輩們認(rèn)為，立冬這一天啃甘蔗即可進(jìn)補(bǔ)，又能保護(hù)牙齒 。立冬這一天大街小巷隨處可見到賣甘蔗，削甘蔗的，圖為店主在幫給甘蔗削皮和剁小段 。
【立冬潮汕吃什么傳統(tǒng)食物 潮汕立冬吃的食物介紹】3、進(jìn)補(bǔ) 。立冬以溫補(bǔ)為主，這一天市場(chǎng)里的雞鴨、鴿子、水鴨，羊肉早早被搶光 。各家的進(jìn)補(bǔ)配方由煮婦煮夫自己根據(jù)自家需要而定，如人參烏雞湯、桂圓西洋參雞湯、南姜羊排湯、鹿茸高麗湯、紅參鴿子湯 。雖然現(xiàn)在天天在進(jìn)補(bǔ)，也不缺這一餐，但祖輩認(rèn)為立冬日進(jìn)補(bǔ)吸收最有效的，大伙信其有 。我家今年喝點(diǎn)清淡的，只用靈芝、當(dāng)歸、紅棗燉一碗清湯喝 。
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