1、用料：面粉150克、玉米面(黃)150克、灰棗50克、酵母3克、溫水220克 。
2、將玉米粉和面粉還有酵母放在盆里 ， 用筷子攪和均勻 。
3、加入220克溫水一邊加一邊用筷子攪和 。
4、將面和成比面團軟比面糊糊稠的樣子 ， 放在溫暖處發(fā)酵 。
【玉米面發(fā)糕怎么做才松軟 玉米面發(fā)糕的做法】5、將灰棗放在清水里煮3分鐘晾涼 。
6、看到和好的面表面有泡泡 ， 而且漲高了就表示發(fā)酵好了 。
7、用豆腐模子的四框放在蒸鍋里 ， 里面鋪上打濕的屜布 。
8、將面分成兩半 ， 一半倒進模子里 ， 鋪上一層棗 。
9、再將另一半倒進去表面鋪一層棗 。
10、然后蓋上鍋蓋開始二發(fā) ， 二發(fā)看到明顯漲高了就可以了 。
11、二發(fā)結束以后開大火蒸制 ， 鍋開以后蒸45分鐘就好了 ， 蒸好以后切小塊食用 。
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