1、原料：小鯽魚約2斤，食用油適量，蔥姜，料酒，生抽，鹽，五香粉 。
2、將小鯽魚處理干凈，對半切開后裝入盆中，加入適量的蔥姜，料酒，生抽，鹽，五香粉抓拌均勻 。
【油炸小鯽魚怎么做好吃 家常油炸小鯽魚的做法】3、腌制三十分鐘后鍋中燒油，油溫?zé)疗叱蔁岷蠓湃胄■a魚，中火炸至微黃定型撈出 。
4、接著等待油溫升高，放入小鯽魚，中小火炸至金黃酥脆，撈出控油即可 。
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