1、材料：煮熟的丸子，芝士片，酥皮，料酒，生抽，雞蛋，雞粉，白胡椒粉，蠔油，姜粉，鹽等 。
2、先是將需要的材料都買齊，豬肉當(dāng)然是以瘦肉為主，洗干凈之后剁成肉末，要是有料理機，操作起來更方便 。將肉末放在大一點的盆中，將調(diào)味料放進(jìn)去 。
3、朝著一個方向來攪拌，要將肉攪上勁，然后放在冰箱里面冷藏半個小時，這樣可以更加入味，而且冷藏后的口感更Q彈 。
4、接著開始煮丸子，鍋里多倒入一些水，水量一次性要多一些 。不用完全的煮開，煮到鍋底冒小泡的程度就可以放丸子了 。帶上一次性的廚房手套，從虎口的位置將丸子擠出來 。
5、慢慢地將丸子煮熟，所有的小丸子都煮熟之后撈出來 。
6、撈出來的小丸子放在烤碗中備用 。
7、再準(zhǔn)備一片芝士 。
8、要將準(zhǔn)備好的芝士片剪碎，剪碎的芝士放在丸子上面，可以鋪得均勻一點 。
9、酥皮也是要提前從冰箱冷凍室拿出來解凍 。
10、將解凍后的酥皮蓋在烤碗上面 。
【芝士丸子怎么做 芝士肉丸子的做法】11、最后就是放入烤箱來烘烤了，提前掌握好使用方法，這樣才能正確的操作和使用，烤好之后的酥皮是金黃的 。
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