1、用料：牛肉 700克、醬油 3勺、花椒粉 適量、料酒 2勺、蠔油 2勺、鹽 適量、白糖 適量、孜然粉 2勺、白芝麻 5勺、蔥姜蒜洋蔥 適量、五香粉 適量 。
2、牛里脊肉清水浸泡2小時 ， 泡出血水 ， 洗凈切成條狀 。
3、大蔥 ， 姜 ， 大蒜 ， 洋蔥 ， 切好備用 。
4、切好的蔥姜蒜洋蔥加入牛肉條里面 ， 加醬油 ， 料酒 ， 蠔油 ， 白糖 ， 鹽 ， 五香粉 ， 花椒粉等調(diào)料 ， 抓拌均勻 ， 放入冰箱 ， 冷藏腌制2小時入味 。
5、挑出牛肉條 ， 均勻鋪在烤架上面 ， 放入烤箱 ， 上下火170度30分鐘烤熟 ， 200度30分鐘烤干 。
【如何用烤箱自制牛肉干 怎么用烤箱自制牛肉干】6、喜歡外交里嫩的口感可以在表面薄薄的噴一層花生油在加入烤箱烤制 ， 烤出會更香 。
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