【開封月餅的儲存方法 開封月餅的儲存方法有哪些】1、月餅含油脂較多 ， 買回后 ， 不宜放在密封容器里久藏 ， 可放在籃子里 ， 蓋上干凈白紙 ， 掛于陰涼通風(fēng)處 ， 并注意遮光 ， 以防油脂氧化變質(zhì) 。
2、將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室 ， 在這樣的環(huán)境中 ， 月餅的保存時間會長一點(diǎn) 。準(zhǔn)備食用時 ， 提前一小時把月餅取出來 ， 這樣才能保證口感 。
3、餡心月餅 ， 軟餡含水分較多 ， 通常只能保存5～7天 ， 存放時間最多不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度 ， 月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短 ， 一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅 ， 應(yīng)隨買隨吃 。
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