【茄子種類 茄子種類的介紹】1、圓茄
圓茄子是我國種植最早的一種茄子品種，同時也是我國北方地區(qū)栽種最為廣泛的一種茄子 。這種茄子它的植株比較高大，結(jié)出的圓茄子果實也是比較大 。之所以會被稱為圓茄子，那是因為這種茄子一般都是圓球形、扁球形或者是橢圓球形的 。還有這種茄子有一個特點就是果肉很嫩，一般不容易老，采收時間較晚也還是比較鮮嫩的 。圓茄子一般都是紫皮、黑紫皮以及綠皮這三種顏色的 。
2、長茄
長茄一般適合在我國的南方地區(qū)種植，在我國南方市場上，長茄比其他種類的茄子要普遍很多，其中主要以南京的紫線茄、北京線茄、廣東紫茄、成都黑茄為主 。長茄它的植株長勢一般，果實是細(xì)長的棒狀，有紫色的、綠色的、白色的以及黑色的 。長茄一般沒有晚熟的品種，基本上都是早熟品種或者是中熟品種 。
3、矮茄
矮茄的名稱其實主要處決于它的植株的高矮，矮茄的植株是相對矮小的，而且它所結(jié)出的果實也不大，一般都是卵形的，或者可以說是蛋形的 。這種茄子的品質(zhì)并不是很好，現(xiàn)在其實在很多地區(qū)都已經(jīng)慢慢地淡出市場了 。因為它的種子非常的多，很容易老，口感也不細(xì)滑 。
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