1、蔥切好放盆里，紫菜弄散，豆腐捏碎放鹽，雞精，糖，胡椒粉，五香粉，芝麻油，再放海蠣，順著一個(gè)方向稍微拌均勻就好，不要一直拌會(huì)出水 。
【怎樣做炸海蠣好吃 如何做炸海蠣好吃】2、放香炸粉攪拌下；在放地瓜粉，輕輕拌下，不要太用力，海蠣會(huì)出水，拌好可以看到海蠣蔥紫菜的感覺(jué) 。鍋放油加熱，中火，用勺子把拌好的海蠣放鍋里炸炸即可 。
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