1、主料排骨800g、輔料生姜20g、蔥20g、孜然粉適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉1g、蠔油5g、生抽20g 。排骨洗凈放入盆里，冷水浸泡1個小時 。
2、蔥洗凈切段，生姜去皮洗凈切片 。
3、適量辣椒粉和孜然粉放入小碗里，混合均勻 。
【烤箱怎樣做烤排骨好吃竅門 怎樣做烤排骨】4、排骨浸泡好，清洗干凈放入大碗里，放入蔥段和姜片 。
5、放入1g黑胡椒粉，5g蠔油，20g生抽，1g鹽，5g雞精，2g白糖，10g料酒，25g韓式辣醬，8g蜂蜜 。
6、用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上 。
7、烤盤鋪上錫紙，把腌制排骨的姜片挑出來，放到烤盤上，把腌制好的排骨一根一根擺到烤盤上 。
8、烤箱上下火220度預熱5分鐘，放入排骨，先烤20分鐘 。
9、烤好取出，把排骨翻面，刷上一層之前腌制排骨的醬料，刷好重新放入烤20分鐘 。
10、烤箱，上下火180度再烤10分鐘 。
11、烤好取出，就好啦 。
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