1、蒸大米要泡水15-20分鐘左右比較好，煮飯的時候泡過的米用水量要比煮未泡過的米水少，如果是幼兒吃的飯要泡30分鐘以上，如果煮粥也建議用泡過的米煮，比較容易煮爛 。
【蒸大米要泡多久】2、大米飯是日常主食之一，而蒸米飯前，先將大米冷水浸泡一個小時左右，可使蒸出的米飯更加柔軟香甜 。米飯色澤亮白，味道香甜可口，可直接搭配菜肴食用，可也制作成各種飯團，而隔夜的米飯，可加入雞蛋、芽菜、火腿腸、玉米等制作成炒飯 。
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