1、槐米如果是自己食用，可以直接裝入裝入塑料袋中，扎緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周；
2、如果不放冰箱，也可以裝入籃中，上面蓋上濕布，放到陰涼的地上，也能保存幾天；
3、還可進(jìn)行冷凍保存，把鮮槐米用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行 。然后把槐米放在陰涼通風(fēng)處晾干表面的水分，裝入塑料袋，放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存半年左右 。吃時取出，用溫水化開即可，味道也很新鮮；
【槐米保存的方法】4、在銷售槐米時，一般選擇曬干保存，把槐米放在陰涼通風(fēng)處晾干 。請注意，一定要晾至完全干透才行 。然后把干透的槐米放在塑料袋中，扎緊口，放在干燥的地方 。曬槐米一定不要放在太陽下曬，而是要讓其慢慢陰干 。如果是用太陽曬干，其中的香味物質(zhì)就很容易失去，吃起來就不那么清香了 。
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