各種牲畜如豬、狗、牛、羊、雞、鴨、鵝等動(dòng)物的肉 。含有人體所需的氨基酸，屬于動(dòng)物蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于植物蛋白 。
【高蛋白肉類有哪些食物】高蛋白是指食物的蛋白質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)大約占人體重量的１６.３％，如果超出就被稱為高蛋白 。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產(chǎn)等動(dòng)物類蛋白都是高蛋白食物 。但其必需氨基酸的組成比例不大接近人體需要，或含較高的脂肪、膽固醇，不能很好地被人體利用 。多吃高蛋白食品會(huì)引起高血脂，并影響壽命 。
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