未成熟的菠蘿蜜不能吃 ， 不過未熟的波羅蜜可以作為蔬菜食用 。波羅蜜以果實(shí)、種仁入藥 ， 果實(shí)用于酒精中毒 ， 種仁用于產(chǎn)后脾虛氣弱 ， 乳少或乳汁不行；波羅蜜是水果 ， 木本糧食和珍貴用材兼?zhèn)涞臒釒浞N；木材黃色 ， 可作上等家具、室內(nèi)建筑、旋制品和樂器等用材 。
主要價(jià)值食用
波羅蜜是水果 ， 木本糧食和珍貴用材兼?zhèn)涞臒釒浞N ， 速生、美觀、產(chǎn)果量高 。果實(shí)特大 ， 大的15-20千克 ， 一般重7.5-10千克 ， 素有果中王之稱 。成熟果實(shí)的包肉富含糖類和維生素C等 ， 為上等水果 ， 味甜蜜濃香 ， 也可調(diào)制飲料 ， 或者制成果干、罐頭和釀酒籌 。種仁占全果重15-30% ， 淀粉含量高 ， 炒食或煮食 ， 味如板栗 。
【未成熟的菠蘿蜜可以吃嗎】經(jīng)濟(jì)
木材黃色 ， 紋理精美 ， 干燥后少開裂 ， 不變形 ， 加工容易 ， 可作上等家具、室內(nèi)建筑、旋制品和樂器等用材 。心材的鋸屑可提取黃色染料 ， 用以染衣物 。此外 ， 木菠蘿樹冠優(yōu)美 ， 適于作行道樹和庭園綠化樹種 。
生態(tài)
對(duì)二氧化硫抗性中等 ， 可作城市或工礦區(qū)凈化空氣的綠化樹種 。
藥用
果實(shí)：波羅蜜以果實(shí)、種仁入藥 。果實(shí)味甘、微酸 ， 平 。生津除煩 ， 解酒醒脾 。用于酒精中毒 。
種仁：種仁味甘、微酸 ， 平 。益氣 ， 通乳 。用于產(chǎn)后脾虛氣弱 ， 乳少或乳汁不行 ?？梢源碳の捶蛛x的外周血中單核細(xì)胞和純化的T細(xì)胞增殖 ， 也可誘導(dǎo)IgE的生成 ， 和可增加IgE反應(yīng) 。
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