【鹽漬海帶絲要焯水嗎 鹽漬海帶絲如何清洗】1、鹽漬海帶絲需要焯水,海帶絲本就有咸味 ， 不容易與其它調(diào)味食品搭配調(diào)味 ， 所以需要把海帶進(jìn)行焯水或者浸泡 ， 可以有效的降低海帶的咸味 ， 海帶絲上還有粘稠的液體 ， 焯水后可以有效的減少 。
2、海帶粘液較多 ， 可以使用冷水沖洗兩遍后 ， 放入沸水中焯水2-3分鐘 ， 表面漂浮起一層沫時(shí)就可以將海帶絲撈出 ， 可以有效的減少粘液 ， 洗米水也可以用來(lái)清理海帶絲上的粘液 。
3、洗米前上次剩下的水可以用來(lái)清洗海帶 ， 因?yàn)橄疵椎乃尸F(xiàn)弱堿性 ， 有膳食纖維 ， 木薯淀粉 ， 對(duì)于偏酸性的花費(fèi)有去毒的功效 ， 包還帶絲放入洗米水中浸泡30分鐘左右的時(shí)間就可以有效的減少粘液 。
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